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疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康
人氣蠻不錯的，是本不錯的旅遊﹐剛出版的時候我就已經在看了
好書疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康
作者： 梅崎和子
新功能介紹- 譯者：周若珍
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/11
- 語言：繁體中文
看完有一種說不出的感動，內容的每一個細節卻都切合我心意，真的不錯，內容精彩！
旅遊疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康全書的內容大意
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風靡日本的料理新觀念！一只鍋子就能為家人帶來健康
透過多層次「疊煮」調和食材的陰陽性質
所謂的陰陽，是東洋自古以來流傳的概念，認為只要有生命的東西，都是由「陰」和「陽」構成的。食物也有讓身體溫暖的「陽」性食材，以及讓身體寒冷的「陰」性食材。將兩種食材互相搭配，放在同一個鍋子裡烹煮，就能煮出營養均衡的美味料理。讓身體狀況變得均衡的調理方法，正是「陰陽調和的疊煮料理」。
此外，陰陽調和的方法之一，就是隨著季節食用當季的食材。
?春天利用帶有苦味的山菜，把冬天累積在身體裡的老廢物質排出；
?夏天透過夏季蔬菜補充酸味和水分；
?秋天利用穀類或芋類補充夏天消耗的澱粉質；
?冬天則利用根莖類蔬菜讓身體發暖。
像這樣透過食用當季的蔬菜，便能調整身體，達到均衡。本書的食譜，都是以這個概念為基礎而設計的。
何謂「疊煮」？3分鐘就能學會的無油煙烹調法
毋須技巧 新手也能迅速上手
所謂「疊煮」，是將陰性食材放在鍋子的下層，將陽性食材放在上層，加入水後，蓋上鍋蓋加熱，就能輕鬆地引起熱對流。藉由將各種食材層層疊放，它們所擁有的能量便會在鍋裡統一，不只是單純地聚集每一種食材的功效，而是能呈現截然不同的效果。也就是說，並不是1+1＝2，而是1+1＝3，甚至5。不只是食材本身的美味得以發揮，更能互相補充彼此不足的營養素，彌補單吃某種食材時的缺點。此外，還能一滴不露地攝取維生素、礦物質等微量營養素，對於維持身體健康有非常大的幫助。
6大優點！最便於執行的健康飲食法
在家自己煮 全家安心吃
◎優點1總而言之就是簡單！只要把食材疊好，煮熟即可
只須將食材層層疊在鍋中，再加熱即可。調味料基本上也只有鹽、醬油和味噌，非常簡單。只要有一個鍋子，除了燉菜和湯類之外，就連熱炒、涼拌或沙拉都能製作，因此特別適合不擅烹飪的男性。
◎優點2不需要高湯！光靠食材本身的甘甜就很美味
只要將食材依照順序疊好，蓋上蓋子加熱，就能將鍋裡各種食材所具有的天然甘甜釋放出來。就連浮渣也會變成甜味來源，無須使用高湯，也能煮出美味的料理。
◎優點3前置作業和調理都非常省時！
蔬菜不須削皮，蓮藕、牛蒡也不需要浸水！將砧板放在鍋子旁邊，依序將切好的食材放入鍋內即可，非常有效率。只要準備有蓋子的鍋子、菜刀和砧板就好。透過疊煮方式，食材很容易煮熟，調理時間也就縮短了。
◎優點4使用大量蔬菜，健康滿分！
透過疊煮方式，可以一次攝取大量的蔬菜。由於食材的甘甜能完全釋出，因此不需加太多調味料，同時控制熱量和鹽分的攝取。此外，蔬菜所具備的抗氧化、提昇免疫力以及幫助排泄等功能，都能夠充分發揮，因此就連過敏體質的人也能安心享用。
◎優點5透過調味和組合不同食材，享受變化多端的菜色！
就算使用相同的食材，只要改變切法或調味，就能創造出不同的料理。此外，若配合季節更換蔬菜的組合，更能變化出豐富的菜色。不過，秘訣在於必須將食材切成相等的大小，才能讓食材均勻地受熱。
◎優點6不浪費食材，環保愛地球！
烹調時大多使用整個蔬菜，捨棄的部份很少，因此廚餘也會跟著減少。只用少許油，因此也不需使用過多清潔劑。切好之後就可直接放入鍋內，因此不需要攪拌盆等其他烹飪用具，減少需要清洗的東西，進而省水。
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作者： 梅崎和子
新功能介紹- 譯者：周若珍
- 出版社：遠足文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/11
- 語言：繁體中文
疊煮料理73：超省事、不浪費、低熱量 一只鍋子就能煮 全家都健康
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內容來自YAHOO新聞
轎車外切害車禍 恐涉肇事逃逸
台北市羅斯福路上，發生摩托車摔車意外！我們來看這行車紀錄器，其實是一台臨停汽車在外切的時候，騎士為了閃避才會撞上一旁的機車，但這台轎車車主沒下車查看，還直接開走，但警方已經循線找到人，要求駕駛盡快到案說明！
27號下午，台北市羅斯福路車況正常，但前方臨停的轎車突然往外切，一旁的機車騎士為了閃避，撞到左邊的機車，騎士直接摔車，倒在路中間，另台騎士雖沒摔車，但也嚇到了，停好車趕緊過來詢問狀況，順便擋住車流，但這時轎車卻事不關己的開走了，機車騎士摔車受傷，報警處理，就算汽車沒碰撞到，但這樣算是肇事逃逸嗎，仔細看行車紀錄器，當時要是白色轎車打方向燈，沒有急著往外切，機車騎士也不會ㄧ個左閃，撞上直行騎士，目前警方已經通知肇事逃逸的轎車車主到案說明，也提醒民眾，別以為車身沒有發生碰撞，車禍責任就跟自己沒關係，以免吃上肇事逃逸的刑責。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/轎車外切害車禍-恐涉肇事逃逸-040000664.html
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